三色丼

材料　（5人分）

1.  凍り豆腐 　150ｇ
2. 人参　150ｇ
3. 小松菜　 200ｇ
4. 卵　5個

調味料

1. A しょうゆ 　22.5ｇ
2. A はちみつ 　7.5ｇ
3. A ゆいみりん　10ｇ　作り方はこちらhttps://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/1103/
4. A だし汁　25ｇ
5. ウドズオイル
6.  油 　適宜
7. 食塩 　適量

1調理手順

凍り豆腐は解凍し、水気を絞り千切りにする。鍋にAの調味料を入れ調理する。

2調理手順

人参は千切りにし、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。ウドズオイルと塩で味付けする。

3調理手順

小松菜は1㎝長さに切り、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。

4調理手順

卵は炒り卵にする。（茹で卵でも良い）

5調理手順

器に玄米を入れ、①②③④を盛り付けて出来上がり。