とろろ豆腐

材料　（5人分）

1. おぼろ豆腐　1パック
2. 青ねぎ　1/4束
3. 山芋　100ｇ
4. ニンニク　2片
5. 刻みのり　適量

調味料

1. だし汁　100㎖
2. 酒　25㎖
3. しょうゆ　25㎖
4. みりん　25㎖

1調理手順

青ねぎは小口切り。ニンニクは薄切り。山芋は皮をむき、酢水につけた後、すりおろす。

2調理手順

フライパンに少量を油をひき、ニンニクをカリッと炒める。

3調理手順

鍋に調味料を入れ煮立たせ、タレを作る。

4調理手順

おぼろ豆腐をスプーンですくい、器に入れ、③をかけ、とろろ・ニンニク・ネギ・刻みのりをのせたら出来上がり。