きゅうりそぼろ味噌かけ

きゅうりそぼろ味噌かけ
きゅうりそぼろ味噌かけ

材料 (5人分)

  1. きゅうり 3本
  2. 冷凍豆腐 1/2丁
  3. 長ネギ 1/4本
  4. 生姜 少々

調味料

  1. 味噌 大さじ2
  2. 酒 大さじ1
  3. ハチミツ 小さじ2
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. 水 70㏄
  6. 片栗粉 適量

1調理手順

きゅうりは太めのスライス。冷凍豆腐は解凍し、水気をギューっと絞り、フードプロセッサーで粉砕する。長ネギ・生姜はみじん切り。

2調理手順

フライパンに分量外の油をひき、長ネギと生姜を炒める。香りが出たら冷凍豆腐を炒める。

3調理手順

➁に調味料を入れて、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4調理手順

お皿にきゅうりを盛り付け、③をかけたら出来上がり。