きゅうりの漬物

材料　（5人分）

1. きゅうり　3本
2. アーモンド（お好みのナッツで良い）　適量

調味料

1. しょうゆ　大さじ3
2. ニンニク　２片
3. しょうが　25ｇ
4. 白ネギ　3㎝
5. ごま油　大さじ2
6. ハチミツ　大さじ1
7. アップルビネガー　小さじ0.5
8. すりごま（黒）　少々
9. カイエンペッパー（お好みで）　少々

1調理手順

きゅうりは、めん棒で叩いてヘタをとり3㎝幅に切ります。アーモンドは浸水させ、しばらくしたら水気をきり、粗めに砕く。

2調理手順

アップルビネガー以外の調味料を、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

3調理手順

ボウルに、きゅうりとアーモンドを入れ、➁とアップルビネガーを加えたらよく和える。最後に、すりごまとカイエンペッパーを加えてよく揉み込み、味が馴染んだら出来上がり。