野菜の酢味噌和え

材料　（5人分）

1. ナス　300ｇ
2. もやし　100ｇ
3. 人参　100ｇ

調味料

1. 味噌　大さじ1
2. 豆板醤　少々
3. 酢　20ｇ
4. ハチミツ　15ｇ

1調理手順

ナス・人参は薄切りにし、塩もみ後しばらくしたら水気を絞る。もやしはさっとお湯をかける。

2調理手順

ボウルに調味料と①を入れ、よく和えたら器に盛り付けて出来上がり。