オクラと豆のレモン和え

材料　（5人分）

1. ミックスビーンズ（冷凍）　500ｇ
2. オクラ　5本
3. 山芋　50ｇ

調味料

1. レモン汁　小さじ2
2. 塩　適量
3. こしょう　少々
4. ウドズオイル（又は良質な植物オイル）　適量

1調理手順

ミックスビーンズは解凍し、サッと湯通しする。オクラは一口大に切り、固めにサッと茹でる。山芋は1cm角切りにする。

2調理手順

ボウルに調味料と①を入れ、よく和えたら、器に盛り付けて出来上がり。