ゴーヤチャンプルー

材料　（5人分）

1. 豆腐　１丁
2. もやし　１５０g
3. ゴーヤー　２本
4. 人参　1/2本
5. 玉ねぎ　１個

調味料

1. 塩　適量
2. 胡椒　適量
3. 醤油　適量

1調理手順

豆腐は水切りし食べやすい大きさに切り、もやしは洗って水切りしておく。野菜はお好みに切っておく。

2調理手順

フライパンに油（分量外）を熱し豆腐を焼いていったん取り出しておく。

3調理手順

豆腐を焼いたフライパンに油（分量外）熱し、ゴーヤー、人参、玉ねぎを炒め火が通ったらもやしを加えてさらに炒める。

4調理手順

③に豆腐を戻し入れ混ぜ合わせたら、塩・胡椒・醤油で味付けしたら出来上がり。