野菜サラダ茹で卵添え

材料　（5人分）

1. 卵　５個
2. サニーレタス　1/2個
3. パプリカ　1/2個
4. 水菜　２株

調味料

1. リンゴ　１個
2. 粒マスタード　大さじ1
3. ウドズオイル　100ｃｃ
4. 酢60ｃｃ
5. 塩・胡椒　少々
6. レモン　1/3個分

1調理手順

調味料をミキサーに入れ撹拌してドレッシングを作っておく。

2調理手順

サニーレタス、パプリカ、水菜を洗いお好みに切っておく。

ゆで卵を作っておく。

3調理手順

切った野菜と茹で卵を器に盛り付け、①のドレッシングをかけたら出来上がり。