サンマロール

材料　（5人分）

1. さんま　５尾
2. 紫蘇　５枚
3. 梅干し　３０ｇ

調味料

1. 酒　２０ｇ
2. 醤油　２５ｇ
3. 塩　適量
4. 胡椒　少々

1調理手順

サンマは頭と内臓を取出し開きにし、半分に切ったら水気を拭き取り塩コショウ（分量外）をふる。シソは洗って水けを切る。

2調理手順

①のサンマを身の部分を上にして軽く片栗粉（分量外）をふる。

3調理手順

梅干しの種を取り除き叩いたら、調味料の酒・醤油・塩・胡椒と合わせてよく混ぜ合わせておく。

4調理手順

➁のサンマにシソと③の調味料を乗せ、クルクル巻き爪楊枝でとめる。

5調理手順

オーブンかフライパンで火が通るまで焼いたら出来上がり。