胡麻サラダ

材料　（5人分）

1. 胡瓜　７５g
2. パプリカ　７５g
3. 玉ねぎ　２５g
4. モーイ　７５g
5. すりごま　２５g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　５０g　作り方はこちらから★
2. 酢　３５g
3. 醤油　３０g
4. ウドズオイル（又は良質な植物油）　１０g
5. 塩・胡椒　少々

1調理手順

胡瓜は細切りに、パプリカは千切りに、玉ねぎ・モーイは薄切りにする。

2調理手順

ボールに胡瓜・パプリカ・玉ねぎ・モーイを入れ、塩コショウ・ウドズオイルを加え混ぜ合わせる。

3調理手順

➁にすりごま・豆乳マヨネーズ、酢、醤油を加えて和えたら出来上がり。