野菜サラダ

材料　（5人分）

1. サニーレタス　500g
2. ベビーリーフ　300g
3. 紫キャベツ　100g
4. トマト　1個
5. オクラ　5本
6. 生ナッツ　適量

調味料

1. 酢　大さじ2
2. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ4
3. 塩　少々
4. 胡椒　少々

1調理手順

野菜を洗いお好みに切っておく。オクラは産毛を取りガクを面取りしたら縦半分に切る。ナッツは浸水後砕く。

2調理手順

酢・ウドズオイル・塩・胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

3調理手順

器に野菜を盛り付け➁のドレッシングをかけたら出来上がり。