水菜と魚のマスタードサラダ

水菜と魚のマスタードサラダ
水菜と魚のマスタードサラダ

材料 (5人分)

  1. 白身魚 5切れ
  2. 水菜 300g
  3. 黄ピーマン 100g

調味料

  1. A. 酒 少々
  2. A. 塩胡椒 少々
  3. B. 米油
  4. B. 粒マスタード 10g
  5. B. 醤油 7.5g
  6. B. 塩胡椒 少々

1調理手順

白身魚にA.調味料で下味をつけ、水分を拭き取る。水菜は4cmに切り、黄ピーマンは千切りにする。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、白身魚を火が通るまで両面焼く。

3調理手順

B.調味料を混ぜ合わせソースを作っておく。

4調理手順

器に水菜と黄ピーマンを盛り付け、その上に➁の魚を乗せ③のソースをかけたら出来上がり。