白菜サラダ

材料　（5人分）

1. 白菜　250g
2. 冷凍コーン　250ｇ
3. パセリ　25g
4. 胡瓜　2本

調味料

1. ウドズオイル（又は良質な植物油）　25ｇ
2. レモン果汁　25g
3. 塩　少々

1調理手順

冷凍コーンはサッと茹で水気を切る。白菜は食べやすいサイズに切り、パセリはみじん切りにする。胡瓜は包丁の背で叩きざく切りにする。

2調理手順

ボウルにウドズオイル・レモン果汁・塩を入れ混ぜ合わせたら、白菜・コーン・パセリ・胡瓜を入れ和えたら出来上がり。