豆腐の南蛮漬け

材料　（5人分）

1. 豆腐　400ｇ
2. 胡瓜　150ｇ
3. 玉ねぎ　100ｇ
4. 人参　150ｇ

調味料

1. 出汁　50ｇ
2. 醤油　25ｇ
3. 酢　40ｇ
4. ハチミツ　20ｇ
5. めんつゆ　20ｇ
6. 唐辛子　お好み
7. 片栗粉　適量

1調理手順

豆腐は5等分して水気を切っておく。胡瓜・人参・玉ねぎは千切りにする。

2調理手順

ボウルに切った胡瓜・玉ねぎ・人参を合わせておく。

3調理手順

鍋に出汁・醤油・酢・ハチミツ・めんつゆ・唐辛子を入れひと煮立ちさせたら➁と合わせておく。

4調理手順

豆腐をキッチンペーパーで拭き片栗粉をまぶして、分量外の油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

5調理手順

お皿に④を盛り付け③をかけたら出来上がり。