蒸し鶏の梅クルミ和え

材料　（5人分）

1. 鶏むね肉　600g
2. 梅干し　3～5個
3. 生クルミ　60g

調味料

1. 酒　大さじ3
2. お湯　300㎖
3. A.　酢　大さじ1

1調理手順

クルミは浸水し、水気を切る。梅干しは種を取り除き叩いておく。

2調理手順

鶏むね肉に酒をまぶし、お湯を沸かした鍋に入れ蓋をして中火で蒸し煮にする。

3調理手順

火を止め、粗熱が取れたら取り出して細かく裂く。

4調理手順

クルミをフードプロセッサーで細かく撹拌し、梅干しと酢を混ぜ合わせる。

5調理手順

お皿に③を盛り付け④をかけたら出来上がり。