豆腐の照り焼き

豆腐の照り焼き
豆腐の照り焼き

材料 (5人分)

  1. 木綿豆腐 500g
  2. 生姜 20g
  3. 大根 150g
  4. 青ねぎ 適量

調味料

  1. 米粉 10g
  2. A. 醤油 20g
  3. A. みりん 10g

1調理手順

豆腐は水気を切り5等分にする。生姜はすりおろし、青ネギは小口切りにする。大根は鬼おろしですりおろしておく。

2調理手順

木綿豆腐の水気を拭き取り、分量外の油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

3調理手順

➁にA.調味料を入れ絡めたら火を止める。

4調理手順

お皿に③を盛り付け、すりおろした大根と生姜をのせ青ネギを散らしたら出来上がり。