ひよこ豆と枝豆のマリネ

ひよこ豆と枝豆のマリネ
ひよこ豆と枝豆のマリネ

材料 (5人分)

  1. 茹でひよこ豆 150g
  2. 冷凍枝豆 100g
  3. 紫玉ねぎ 1/2個

調味料

  1. 酢 多さじ3
  2. ハチミツ 小さじ2
  3. 塩胡椒 少々
  4. ウドズオイル(又は良質な植物油) 大さじ2

1調理手順

枝豆はサっと湯通しし冷ましておく。紫玉ねぎは薄切りにし水にさらしてザルにあげておく。

2調理手順

ボウルに酢・ハチミツ・塩胡椒・ウドズオイルを混ぜ合わせ、①とひよこ豆を合わせて和え30分以上置いて味を馴染ませたら出来上がり。