千切り炒め

材料　（5人分）

1. 切干大根　50g
2. 人参　1本

調味料

1. 出汁　300㏄
2. 醤油　30g
3. みりん　20g
4. 塩　適量

1調理手順

千切り大根は水に浸け軽く揉み洗いし水気を切る。長ければ切る。人参は千切りにする。

2調理手順

鍋に分量外の油を敷き①を炒め、全体に油がまわったら出汁・醤油・みりん・塩を入れ炒め煮する。

3調理手順

➁が沸騰したら中火で水分を飛ばすように炒めたら出来上がり。