蒸し魚の中華風甘酢ダレ

材料　（5人分）

1. 白身魚　5切れ
2. 長ネギ　1本
3. 大葉　5枚
4. 生姜　1かけ
5. にんにく　2かけ

調味料

1. 酒　適量
2. 塩コショウ　適量
3. A.　ハチミツ　大さじ1
4. A.　酢　大さじ2
5. A.　醤油　大さじ1
6. A.　ごま油　大さじ1

1調理手順

魚に塩コショウ・酒を振りしばらく置き水気を拭きとる。

2調理手順

長ネギ・大葉・生姜・ニンニクをみじん切りにし、A.調味料と合わせ甘酢ダレを作る。

3調理手順

①の魚を蒸し焼きにする。

4調理手順

器に③を盛り付け、➁の甘酢ダレをかけたら出来上がり。