ゴボウの豆乳ヨーグルト和え

ゴボウの豆乳ヨーグルト和え
ゴボウの豆乳ヨーグルト和え

材料 (5人分)

  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1/2本
  3. いんげん 80g
  4. 糸こんにゃく 100g

調味料

  1. 豆乳ヨーグルト 180g
  2. ごまペースト(白) 30g
  3. ハチミツ 適量
  4. 塩 適量

1調理手順

ごぼう・人参は千切りにし、ごぼうはサッと茹でる。いんげんもさっと茹で、お好みの大きさに切る。糸こんにゃくは3㎝の長さに切り、茹でておく。

2調理手順

ボウルに調味料を混ぜ合わせ、①の野菜を入れ、よく和える。味が馴染んだら、器に盛り付けて出来上がり。