人参サラダ

材料　（5人分）

1. 人参　450g
2. レタス　200g
3. パセリ　少々

調味料

1. 人参　50g
2. ウドズオイル（又は良質な植物油）　大さじ1.5
3. 酢　大さじ1
4. ハチミツ　小さじ1
5. にんにく　小さめ1かけ
6. 塩コショウ　少々

1調理手順

ミキサーに人参・ウドズオイル・酢・ハチミツ・ニンニク・塩コショウを入れ撹拌する。

2調理手順

人参は千切りにし、レタスは一口大にちぎる。パセリはみじん切りにする。

3調理手順

器に➁を盛り付け、①のドレッシングをかけ、パセリを散らしたら出来上がり。