変わり照り焼きつくね

材料　（5人分）

1. 冷凍豆腐　250g
2. 鶏ひき肉　250g
3. 玉ねぎ　100g
4. 生姜　25g
5. 卵　125g

調味料

1. 片栗粉　10g
2. 塩　5g
3. A.　醬油　25g
4. A.　酒　20ｇ
5. A.　ハチミツ　20ｇ
6. Ａ.　水　20ｇ

1調理手順

冷凍豆腐を解凍し水気をしっかり絞り、フォークなどで潰しておく。

2調理手順

玉ねぎと生姜はみじん切りにする。

3調理手順

ボウルに①と②を入れ、鶏ひき肉・卵・片栗粉・塩を加えよく混ぜ合わせたら、5㎝の円状に成型する。

4調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、③を両面火が通るまで焼く。

5調理手順

④を焼いたフライパンにＡ.調味料を全て入れ2分程度煮詰目たら出来上がり。

★冷凍豆腐とは、豆腐をパックから出して一旦冷凍し、使う時に自然解凍したものです。レンジを使わないゆいクリニックで、調理しやすくするための調理方法です。