カリフラワーのニンニク炒め

材料　（5人分）

1. カリフラワー　1株
2. 人参　1/2本
3. ニラ　1束
4. 生クルミ　適量
5. ニンニク　1かけ

調味料

1. 塩　小さじ1
2. クミン　小さじ2

1調理手順

カリフラワーは小房に分け、人参は千切りにする。ニラは3㎝に切る。クルミは前日に浸水しておき、当日刻む。ニンニクは粗みじん切りにする。

2調理手順

鍋にお湯を沸かし、分量外の塩・酢を入れ茹でる。

3調理手順

フライパンに分量外の米油を熱し、ニンニクとクミンを炒め香りが出たら人参を炒め、ニラとカリフラワー・クルミを加え炒め合わせたら塩で調味し出来上がり。