カボチャと緑黄色野菜のマリネ

カボチャと緑黄色野菜のマリネ
カボチャと緑黄色野菜のマリネ

材料 (5人分)

  1. 南瓜 1/4個
  2. 小松菜 1束
  3. 生ナッツ(お好み) 適量

調味料

  1. だし汁 1カップ
  2. 醬油 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 酒 大さじ1

1調理手順

カボチャは一口大に切り、小松菜は3㎝に切る。ナッツは前日に浸水しておき当日は水気を切り砕く。

2調理手順

鍋に調味料を入れカボチャを煮る。

3調理手順

➁の南瓜に火が通ったら、小松菜と刻んだナッツを加えサッと混ぜ合わせたら出来上がり。