エビマヨブロッコリー

材料　（5人分）

1. エビ　15尾
2. ブロッコリー　1房
3. 茹で大豆　100g

調味料

1. 豆乳マヨネーズ　90g　　豆乳マヨネーズ☆
2. 塩コショウ　適量
3. 酒　大さじ2
4. 醤油　小さじ2

1調理手順

エビは背ワタを取り水気を拭きっとって、分量外の片栗粉をまぶしておく。

1調理手順

ブロッコリーは小房に分け茹でる。

3調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、①のエビを入れ色が変わったら醤油と酒を回しかけ、②のブロッコリーも加え炒め合わせる。

4調理手順

火を止め、豆乳マヨネーズを加え混ぜ合わせたら塩コショウで味を整え完成です。