根菜の甘酢煮

材料　（5人分）

1. れんこん　50g
2. 人参　1/2本
3. 芋　1本
4. カボチャ　1/4個
5. 玉ねぎ　1/2個

調味料

1. A.　水　50㎖
2. A.　醬油　大さじ1
3. A.　みりん　大さじ1
4. A.　酒　大さじ1
5. A.　酢　大さじ1
6. 水溶き片栗粉　適量

1調理手順

野菜はお好みの大きさに切る。

2調理手順

フライパンに分量外の油を熱し、玉ねぎを炒め透き通ってきたら、レンコン・カボチャ・人参・芋を加え炒め合わせる。

3調理手順

➁にA.調味料を全て入れ、煮立ったら蓋をして弱火にし、柔らかくなるまで10分程度煮込む。

4調理手順

③に水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら出来上がり。