焼き魚のガーリック焼き

材料　（5人分）

1. 近海魚　5切れ
2. にんにく　1かけ
3. 玉ねぎ　1個
4. 人参　100g
5. ズッキーニ　1本
6. パセリ　少々

調味料

1. 塩　少々

1調理手順

玉ねぎとズッキーニは輪切りにし、人参はスライスして塩もみしておく。ニンニクはすりおろす。パセリはみじん切りにする。

2調理手順

魚に塩とニンニクで下味をつけオーブンかフライパンで両面火が通るまで焼く。

3調理手順

玉ねぎとズッキーニをオーブンでこんがり焼く。

4調理手順

お皿に➁を盛り付け、③と水気を絞った人参を添えパセリを散らしたら出来上がり。