コールスロー

コールスロー
コールスロー

材料 (5人分)

  1. 冷凍コーン 150g
  2. キャベツ 250g
  3. 生パセリ 少々
  4. 人参 50g

調味料

  1. 豆乳マヨネーズ 25g
  2. シークヮーサー汁 25g  レモンで代用可
  3. ハチミツ 適宜

1調理手順

冷凍コーンはサッと茹でザルにあげ冷ます。キャベツと人参は千切りにしそれぞれ塩もみする。パセリはみじん切りにする。

2調理手順

ボウルに調味料を全て入れ混ぜ合わせたら、水気を絞ったキャベツと人参、コーン・パセリを入れ和え味が馴染んだら出来上がり。