チャプチェ

チャプチェ
チャプチェ

材料 (5人分)

  1. 春雨    120g
  2. 人参    1/2本
  3. ニラ    1束
  4. 玉ねぎ   1/2個
  5. 生しいたけ 4個

調味料

  1. 水     400㎖
  2. しょうゆ  大さじ4
  3. ハチミツ  大さじ2
  4. ごま油   大さじ4
  5. コチュジャン 少々
  6. すりごま    5g

1調理手順

春雨はたっぷりのお湯で茹でる。人参は千切りにする。玉ねぎと椎茸は薄切りに、ニラは4㎝の長さに切る。

2調理手順

フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・人参を軽く炒め、水・醤油・ハチミツ・コチュジャンを加え全体に調味料が絡んだら春雨とニラを入れ混ぜ合わせる。

3調理手順

➁が全体に味が染み込んだら、器に盛ってごまを振りかける。