豆腐の茸ステーキ

豆腐の茸ステーキ
豆腐の茸ステーキ

材料 (5人分)

  1. 木綿豆腐          500g
  2. しいたけ・しめじ・エリンギ 各1パック
  3. 玉ねぎ           1個

調味料

  1. だし汁            75ml
  2. 醤油             75ml
  3. みりん           200ml
  4. はちみつ           40ml
  5. 塩              40g
  6. 片栗粉            適宜
  7. 青ネギ            適宜

1調理手順

豆腐は食べやすい大きさに切ってフライパンで両面焼き色を付けて器にのせる

2調理手順

だし汁でスライスしたたまねぎときのこ類を煮る

3調理手順

やわらかくなったら片栗粉でとろみをつけその他の材料を入れ塩で味を整える

4調理手順

豆腐にたれをかけ、ネギを散らしたら完成