豆乳クリームシチュー

豆乳クリームシチュー
豆乳クリームシチュー

材料 (5人分)

  1. 玉ねぎ     1個
  2. 人参      1本
  3. えのき     1パック
  4. しめじ     1パック
  5. 生パセリ    適量

調味料

  1. ローリエ   5g
  2. 塩      5g
  3. 米粉    50g
  4. 水     500ml
  5. 豆乳    200ml
  6. 油       15ml

1調理手順

鍋に油を熱し、玉ねぎを入れ炒める。しんなりしてきたら人参・きのこの順で炒める。

2調理手順

全体に火が通ったら、水(分量の半分)を入れ蓋をしめる。

3調理手順

野菜が煮えたら、米粉をふるい入れしっかり炒める。

4調理手順

水(分量の半分)を入れのばし、豆乳、塩を入れ味を調える。