豆乳ベジクリームシチュー

材料　（5人分）

1. 玉ねぎ　　　　　１個
2. 人参　　　　　　１本
3. えのき　　　　　１パック
4. しめじ　　　　　１パック
5. 生パセリ　　　　適量

調味料

1. ローリエ　　 5ｇ
2. 塩　　　　　 5ｇ
3. 米粉　　　　50g
4. 水　　　　　500ml
5. 豆乳　　　　200ml
6. 油　　　　　  15ml

1調理手順

鍋に油を熱し、玉ねぎを入れ炒める。しんなりしてきたら人参・きのこの順で炒める。

2調理手順

全体に火が通ったら、水（分量の半分）、ローリエを入れ蓋をしめる。

3調理手順

野菜が煮えたら、米粉をふるい入れしっかり炒める。

4調理手順

水（分量の半分）を入れのばし、豆乳、塩を入れ味を調える。