豆腐の卸し玉ねぎソース

豆腐の卸し玉ねぎソース
豆腐の卸し玉ねぎソース

材料 (5人分)

  1. 木綿豆腐    1パック
  2. 青ネギ     適量
  3. 塩麹      適量

調味料

  1. 玉ねぎ     1/2個(すりおろす)
  2. しょうゆ    大さじ4
  3. 酒       大さじ2
  4. にんにく    1片(すりおろす)
  5. こしょう    少々
  6. 酢       大さじ2
  7. 片栗粉     適量

 

1調理手順

調味料を全て混ぜ合わせ、鍋で煮込みソースにする。

2調理手順

フライパンで豆腐の両面を焼き、豆腐ステーキにする。

3調理手順

お皿に盛り、①のソースをかけて。あれば彩りで、上からネギ又はパセリを散らす。