レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら
レンコンのきんぴら

材料 (5人分)

  1. レンコン    400g
  2. 人参       1本
  3. 油        10g

調味料

  1. しょうゆ    17.5g
  2. はちみつ    10g
  3. 鷹の爪     0.05g
  4. かつおだし   50g
  5. いりごま    15g

 

1調理手順

レンコンは皮を剥き、5㎜程度の厚さに切り、水にさらす。人参は、皮を剥きレンコンに合わせて切る。

2調理手順

①を油で炒める。

3調理手順

調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮る。