タイのパッタイ風コールスローサラダ

タイのパッタイ風コールスローサラダ
タイのパッタイ風コールスローサラダ

材料 (5人分)

  1. 白菜    200g
  2. もやし     50g
  3. 切干し大根      6g

調味料

  1. ハチミツ     大さじ2/3
  2. アップルビネガー 20cc
  3. レモン果汁    17cc
  4. ごま油      25cc
  5. しょうゆ        大さじ2/3
  6. しょうが     5g
  7. にんにく     大さじ2/3
  8. デーツ      1個
  9. カシューナッツ  適宜

1調理手順

白菜、もやしは食べやすい大きさに細切りにする。切干し大根は水に戻して水けを切っておく。

2調理手順

カシューナッツを除く調味料をブレンダーでかくはんし、白菜、切干し大根とよく混ぜる。

3調理手順

もやしは、つぶさないように最後に入れて軽く和える。カシューナッツをふりかけて完成。

★カイエンペッパーを少々ドレッシングに加えても良い。

★お好みで砕いたナッツやパクチーをのせる。