魚の煮つけ

魚の煮つけ
魚の煮つけ

材料 (5人分)

  1. 赤魚    5枚
  2. 小松菜   150g

調味料

  1. 出汁   250g
  2. 酒      25g
  3. ハチミツ   25g
  4. みりん    25g
  5. しょうゆ   35g

1調理手順

小松菜は食べやすい大きさに切って、塩もみしておく。

2調理手順

鍋に出汁を入れ、ひと煮立ちしたらその他の調味料を入れる。

3調理手順

お玉で皮目に煮汁をすくいかける。中火にし、落し蓋をして5分程煮て火を止める。

4調理手順

お皿に盛り、小松菜を添えて出来上がり。