小松菜のゴマ和え

小松菜のゴマ和え
小松菜のゴマ和え

材料 (5人分)

  1. 小松菜    400g

調味料

  1. 塩     少々
  2. すりごま  大さじ4
  3. しょうゆ  大さじ2
  4. だし汁   大さじ2

1調理手順

小松菜は根元に十文字の切込みを入れて、水に10分程漬けて土を洗い落とす。

2調理手順

たっぷりの湯に塩を入れ、小松菜を根元から入れ、1分程茹でたらたっぷりの水に取り冷ます。冷めたら水気をきって3cmの長さに切る。

3調理手順

ボウルにすりごま・しょうゆ・だし汁を入れ、小松菜と混ぜ合わせたら完成。