豆腐チャンプルー

豆腐チャンプルー
豆腐チャンプルー

材料 (5人分)

  1. 沖縄豆腐    500g
  2. もやし     150g
  3. キャベツ    120g
  4. 人参        50g
  5. 玉ねぎ       75g
  6. ニラ      適量

調味料

  1. 油       10g
  2. 塩こしょう   適量
  3. しょうゆ      10g

1調理手順

キャベツ・人参・玉ねぎは食べやすい大きさに切る。豆腐は水気を切る。もやしはひげを取る。

2調理手順

フライパンに油を熱し、キャベツ・人参・玉ねぎを入れ、すばやく炒める。さらにもやしも入れて炒める。

3調理手順

豆腐をちぎりながら入れる。ニラを入れて塩こしょうで調味して完成。

★最後に鰹節をまぶしてもよい。