キャベツと人参のコールスロー

キャベツと人参のコールスロー
キャベツと人参のコールスロー

材料 (5人分)

  1. キャベツ             1/4個
  2. 人参               1本
  3. レーズン           30g

調味料

  1. 豆乳マヨネーズ      60g
  2. レモン汁        大さじ2
  3. 塩                    少々
  4. こしょう         少々
  5. ウドズオイル      大さじ2

1調理手順

キャベツ・人参は千切りし塩もみする。レーズンは浸水後、水切りしておく。

2調理手順

調味料を合わせ、①の野菜とレーズンを入れ、よく和えるたら出来上がり。