白身魚の味噌焼き

白身魚の味噌焼き
白身魚の味噌焼き

材料 (5人分)

  1. 白身魚       5尾
  2. 水菜         50g

調味料

  1. 塩          適量
  2. ゆい味噌         80g
  3. ハチミツ      大さじ3
  4. 酒       大さじ2
  5. しょうゆ    小さじ1

1調理手順

魚は両面に軽く塩を振って、20分置き、水気を取る。水菜は2㎝に切っておく。

2調理手順

味噌・ハチミツ・酒をよく混ぜ合わせ、魚の両面にまんべんなく塗り、30~1時間置き、焼く前には味噌は拭き取りましょう。

3調理手順

熱したオーブンで、魚の両面を香ばしく焼く。

4調理手順

カットした水菜をしき、③をのせたら出来上がり。