豆腐の照り焼き

豆腐の照り焼き
豆腐の照り焼き

材料 (5人分)

  1. 木綿豆腐       500g
  2. しょうが         20g
  3. 大根         150g
  4. ネギ          適量

調味料

  1. しょうゆ         20g
  2. ゆいみりん        10g
  3. 米粉           10g
  4. こめ油          10g

1調理手順

豆腐は半丁を5枚に切る。しょうが・大根はすりおろし。ネギは小口切りにする。

2調理手順

木綿豆腐に米粉をまぶしたら、フライパンにこめ油をひき、焼く。そこに調味料を加えて全体に絡める。

3調理手順

器に②を盛り、大根おろしとショウガのすりおろしをのせ、ネギをちらしたら完成です。

★今回は水菜とクルミのサラダもワンプレートに盛り付けています。