筑前煮

筑前煮
筑前煮

材料

  1. 鶏もも肉 40g
  2. さといも 60g
  3. ごぼう 30g
  4. にんじん 25g
  5. 板こんにゃく 30g
  6. たけのこ 20g
  7. さやいんげん 10g

調味料

  1. A しょうゆ 10g
  2. A はちみつ 1g
  3. A ゆいみりん 2g 作り方はこちらhttp://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/1103/
  4. かつおだし 30g

1調理手順

里芋、人参は乱切りする。

2調理手順

ごぼうは乱切りし、水にさらす。茹でたけのこは下茹でして水にとり、乱切りする。

3調理手順

こんにゃくは下茹でし、スプーンでちぎる。

4調理手順

鍋で一口大に切った鶏肉と、②③①と順に入れて炒め、だしを加える。

5調理手順

煮立ったらアクをとり、Aを加えて煮からめる。

完成です!!