もやし炒め

もやし炒め
もやし炒め

材料 (5人分)

  1. もやし 400g
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. ニラ 50g

調味料

  1. 塩 小さじ1/2
  2. しょうゆ 少々
  3. 米油 大さじ2
  4. 削り節 適量

1調理手順

もやしは良く洗う、木綿豆腐は大きめにちぎる。ニラは3㎝程度に切る。

2調理手順

フライパンに大さじ1の米油を熱し、豆腐を入れます。強火できつね色になるまで炒め、塩こしょうし、皿に出す。

3調理手順

残りの大さじ1の米油を足し、もやし・塩を入れ炒め、②の豆腐をフライパンに戻す。そこにニラを加え、仕上げに醤油を入れる。

4調理手順

皿に盛り付け、削り節を散らしたら出来上がり。