さんまの甘酒照り焼きソース

さんまの甘酒照り焼きソース
さんまの甘酒照り焼きソース

材料 (5人分)

  1. サンマ 5尾
  2. 小松菜 2株

調味料

  1. 塩 少々
  2. みりん 50g
  3. 玄米甘酒 50g
  4. 酒 50g
  5. 生姜の絞り汁 小さじ1
  6. 片栗粉 小さじ1

1調理手順

サンマに塩を振り、しばらく置き水気を拭き取る。小松菜は食べやすい大きさに切り、塩を振ってしばらくしたら、水気を絞ります。

2調理手順

塩以外の調味料を合わせてソースを作っておきます。

3調理手順

フライパンに油をひき、サンマを焼きます。8割程度火が通ったら➁を入れて煮つめます。

4調理手順

お皿に④をのせ、小松菜を添えたら出来上がり。

☆今回は野菜サラダもワンプレートに添えています。