もつ鍋風の肉豆腐

材料

1. 豚肩ロース 50g
2. 木綿豆腐 150g
3. にら 25g
4. もやし 50g
5. とうがらし

調味料

1. 煮汁 にんにく 250g
2. 煮汁 かつお・昆布だし 100g
3. 煮汁 ゆいみりん 5g　作り方はこちらhttps://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/1103/
4. 煮汁 食塩 2g

1調理手順

豆腐は、水切りする。食べやすい大きさに切る。にら、豚肉（スライス）は、4㎝幅に切る。もやしは、ひげを取る。

2調理手順

鍋に煮汁の材料と豆腐を入れ、中火にかける。煮立ったら豚肉を加えほぐす。再び煮立ったら、アクを取り3分程度煮込む。

3調理手順

②にもやしを加え軽く煮て、にらを加える。

4調理手順

器に盛る。少し煮汁も入れる。

• にんにくは、薄切り。
• みりんとお出しで甘めあっさり味です。好みでしょうゆを加えても可能。

完成です！！