白菜とお揚げのさっと煮

白菜とお揚げのさっと煮
白菜とお揚げのさっと煮

材料

  1. 白菜 100g
  2. 油揚げ 10g

調味料

  1. かつお・昆布だし 200g
  2. 酒 5g
  3. ゆいみりん 13g 作り方はこちらhttp://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/1103/
  4. しょうゆ 10g
  5. 食塩 1g

1調理手順

白菜は、横2㎝幅に切り、葉の広い部分は長さを半分に切る。

2調理手順

油揚げは、2㎝幅にの細切りにする。

3調理手順

鍋にAを合わせ火にかける。煮立ったら①②を加える。弱火で5分間煮て白菜に火が通ったら火を止める。

4調理手順

器に③を盛りる。
★好みで山椒をかけても可能

完成です!!