ピクルス

ピクルス
ピクルス

材料 (5人分)

  1. きゅうり 150g
  2. 大根 100g
  3. パプリカ(赤・黄)各1/5個
  4. ゴーヤ 1/4本

調味料

  1. ハチミツ 10g
  2. リンゴ酢 50g
  3. 塩 1g
  4. ピクリングスパイス 適量

1調理手順

大根・きゅうり・人参・赤玉ねぎは食べやすい大きさに切り、塩もみしておきます。

2調理手順

鍋に調味料を合わせ、温めます。60度以下に冷めたら、①の野菜を漬けます。1~2時間程漬けたら出来上がり。

☆野菜は季節のものに置きかえて良い。