豆腐の南蛮漬け

材料　（5人分）

1. 木綿豆腐　500ｇ
2. きゅうり　150ｇ
3. 玉ねぎ　150ｇ
4. 人参　150ｇ

調味料

1. だし汁　50ｇ
2. しょうゆ　25ｇ
3. 酢　62.5ｇ
4. 酵素シロップ　20ｇ
5. めんつゆ　25ｇ
6. 唐辛子（粉）適宜
7. 片栗粉　適宜

1調理手順

きゅうり・人参は5㎜幅に切り、千切りにする。玉ねぎは縦に千切り。豆腐はお好みの大きさに切る。

2調理手順

鍋に調味料を入れ、ひと煮立ちさせる。

3調理手順

ボウルに①の野菜を入れ、➁と和えておく。

4調理手順

フライパンに油をひき、豆腐を焼く。

5調理手順

豆腐が熱いうちに、お皿にのせ③をかけたら出来上がり。