野菜たっぷり揚げ豆腐

野菜たっぷり揚げ豆腐
野菜たっぷり揚げ豆腐

材料

  1. 木綿豆腐 150g
  2. かぼちゃ 50g
  3. さやえんどう 30g

調味料

  1. A 昆布だし 100g
  2. A はちみつ 10g
  3. A しょうゆ 10g
  4. A 酒 5g
  5. A ゆいみりん 5g 作り方はこちらhttp://www.yuiclinic.com/cooking_recipe/1103/
  6. 片栗粉

1調理手順

ねぎは、5㎝長さの千切りにして水にさっとさらす。カモ肉はうすぎり。

2調理手順

鍋に、しょうゆ、みりん、だし汁をいれる。カモ肉を加えてさらに2分ほど加熱する。

3調理手順

そばはたっぷりのお湯でゆでる。茹でて流水で洗い水気をきり、器に盛る。

4調理手順

②の熱い汁を③にそそぐ。①の白髪ねぎとへぎゆずの皮をのせる。お好みで七味唐辛子をかける。
★カモが手に入らない場合は、鶏もも肉でよい。

完成です!!