きゅうりのピクルス

きゅうりのピクルス
きゅうりのピクルス

材料 (5人分)

  1. きゅうり 150g
  2. 人参 150g

調味料

  1. ハチミツ 10g
  2. ピクリングスパイス お好み
  3. 酢 50g
  4. 塩 1g(※塩分量はお好みで調整して下さい)

1調理手順

きゅうり・人参は短冊切りにして、塩もみ後しばらくしたら水気をきる。

2調理手順

鍋に調味料を合わせ、沸騰させる。

3調理手順

➁が60度以下になったら①の野菜を2時間ほど漬け込む。味がなじんだら、お皿に盛り付け出来上がり。

☆野菜は季節のものに置き替えて良い。