焼き鯖 ネギソース

焼き鯖 ネギソース
焼き鯖 ネギソース

材料 (5人分)

  1. 鯖 5枚
  2. 赤パプリカ 1/4個
  3. 黄パプリカ 1/4個
  4. カイワレ大根 1/2パック

調味料

  1. 長ネギ 少々
  2. 生姜 少々
  3. ニンニク 少々
  4. しょうゆ 50㏄
  5. 酢 50㏄
  6. ごま油 少々
  7. ハチミツ 50㏄

1調理手順

鯖は酒と塩をまぶして余分な水分を抜く。赤黄パプリカは薄切り。玉ねぎは薄切り。カイワレは根を落とし、3㎝カット。長ネギ・生姜・ニンニクはみじん切り。

2調理手順

ボウルに調味料を合わせてネギソースを作る。

3調理手順

薄切りにした玉ねぎは水にさらし、薄切りしたパプリカと合わせておく。

4調理手順

オーブンかフライパンで鯖を焼く。

5調理手順

お皿に野菜を敷き、サバを盛り付け、②をかけてカイワレ大根をのせたら出来上がり。